野外生存获取食物的途径主要有两种。一种是猎捕野生动物，另一种是采集野生植物。
能吃的动物如：昆虫有蜗牛、蚯蚓、蚂蚁、知了、蟑螂、蟋蟀、蝴蝶、蝗虫、蚱猛、湖蝇、蜘蛛、螳螂等。
如何食用：应注意，要煮熟或烤透，以免昆虫体内的寄生虫进入人体，导致中毒或得病。
能吃的野生植物包括可食的野果、野菜、藻类、地衣、蘑菇等。常见的可食野果有：山葡萄、笃(dǔ)斯、黑瞎子果、茅莓、沙棘、火把果、桃金娘、胡颓子、乌饭树、余甘子等，特别是野栗子、椰子、木瓜更容易识别，是应急求生的上好食物。常见的野菜有苦菜、蒲公英、鱼腥草、马齿苋（xiàn）、刺儿草、荠菜、野苋菜、扫帚菜、菱、莲、芦苇、青苔等。
如何食用：野菜可生食、炒食、煮食或通过煮浸食用。 这里介绍一种最简单的鉴别野生植物有毒无毒的方法，供紧急情况下使用。通常将采集到植物割开一个小口子，放进一小撮盐，然后仔细观察是否改变原来的颜色，通常变色的植物不能食用。
野果
茅莓
知了
山葡萄
荠菜
